根據進出料方式的不同，可以將立式碾米機分為上進料下出料和上進料下出料兩種，今天我們主要講的就是上進料下出料立式碾米機的幾個工藝特點。
1.產生碎米少

該設備在對米粒進行碾白的時候，其碾白室內橫截面上的米粒流體密度比較均勻，米粒會受到均勻的碾白壓力從而減少了碎米的產生，同時產生的米粞和小碎米也比較少，排出的米糠也比較純凈且基本上不含小碎米，所以省去了糠粞分離的工序。

2.動力消耗低

米粒流體在碾白的過程中是自上而下運動的，在運動的過程中由于受到了重力的影響，米粒會具備自上而下的自身輸送能力，從而減小了米機的動力消耗。

3.出機米含糠粉較少

該米機的碾白室是呈垂直狀態的，其有效的排糠面積即為設計的排糠面積，且在正產的過程中不會像橫式碾米機那樣，發生排出的米糠堆積堵塞排糠米篩篩孔的現象，而是在碾白的過程中及時的將米皮排出機外，使排出的米糠較少，為后道米機減輕了負荷。

但使用該米機在碾白的過程中，由于米粒在碾白室內收到自身重力的影響會使其通過碾白室的速度加快，從而使米粒受到的碾削作用稍弱，翻滾的次數也較少，出現碾白均勻度差的現象，因此當使用這種類型的碾米設備時建議采用多道碾白的方法。